Czy możemy aneksować umowę powołując się na zapisy w niej zawarte, w jakich przypadkach możemy zmienić termin realizacji prac?

Tak, jeżeli macie zapisy w niej zawarte które na to pozwalają. Trochę za mało informacji żeby odpowiedzieć konkretniej. Generalnie jeżeli macie w umowie wpisaną (przewidzianą) możliwość wydłużenia terminu to powinno być w niej także określone właśnie w jakich przypadkach.