Na stronie prowadzonego postępowania (na platformie) można zamieścić link przekierowujący bezpośrednio na inną stronę internetową, gdzie jest zamieszczona dokumentacja stanowiąca załącznik do SWZ. Czy w protokole postępowania wpisujemy, że na stronie internetowej prowadzonego postępowania udostępniono SWZ w całości?

Ja nie wiem, czy to jest link przekierowujący - nie próbowałem z tego korzystać, ale IMHO jest to link do zasobu czyli pliku. Jeżeli wskażesz plik i ktoś w niego kliknie to zostanie on pobrany w identyczny sposób jak z platformy (nie widać różnicy - umożliwi to dodanie np bardzo dużych plików).
Wtedy na zadane pytanie odpowiedziałbym :TAK.
W przypadku gdy da się tam wstawić link do katalogu, to zastanawiałbym się jak odpowiedzieć i chyba postawiłbym na NIE + wyjaśnienia.