Witam, mam takie pytanko czy modyfikacja odpowiedzi ( przetarg unijny) wpływa na termin otwarcia ofert, czy muszę ten termin przesuwać ?

To zależy kiedy modyfikujesz odpowiedź (modyfikacja to w zasadzie nowa odpowiedź na pytanie) bo ustawa nie przewiduje czegoś takiego jak modyfikacja. A zatem stosujesz utrzymanie terminów zgodnie z ustawa jak dla standardowo wniesionego pytania.