Dzień dobry, merytoryczni złożyli zamówienie na ryby. W niektórych przypadkach opisują np. dorsz ATLANTYCKI, sum AFRYKAŃSKI, czy to oznacza że wskazują oni pochodzenie ryby i trzeba dopisać "lub równoważne" i określić kryteria równoważności?

nie ma równoważnej ryby do dorsza lub suma :) Tak samo jak mleko krowie, nie utrudnia konkurencji kozom.

To nazwa ryby, nie ich producenta.