Czy załączniki do umów tj. formularze asortymentowe również podpisujecie podpisem kwalifikowanym w przypadku podpisu elektronicznego i wysyłacie do podpisu dostawcy ?

Tak. Jeśli załącznikiem jest oferta, to też ją podpisujemy (dyrekcja się czasami burzy) ale nie żądamy podpisu drugiej strony, chyba że umowę podpisuje ktoś inny niż ofertę (wtedy też się czasem burzą ale zwalam na durne zapisy w umowie i że jak już tak napisałem, to co im szkodzi :-). Edit: Tym bardziej zalecam podpisać takie zestawienie jeżeli rozliczenie następuje na podstawie cen z tych formularzy.